Calvados du Pays d'Auge XO, Christian Drouin

XO : L'élégance d'un vieux Calvados.

X.O : 10 ans de vieillissement.

Produit dans le Pays d'Auge à partir de variétés de pommes à cidre amères, douce amères, douces et acidulées, issu d'une double distillation en alambic de cuivre, le X.O. est vieilli en petits fûts de réemploi dont une partie d'anciens fûts de vin. L'assemblage est également complété de quelques vieillissements dans d'anciens fûts de vins fortifiés et de fûts de Brandy qui apportent douceur et complexité. Dense, riche, marqué par les notes de pomme au four et de tatin, il développe les parfums d'un rancio subtil.

Produit en Normandie par Christian Drouin en Pays d'Auge.

Volume : 70 cl

40% vol.

119,86€/L