Vinaigre de riz de Camargue & Verveine

Le vinaigre de riz blanc de la maison LE PAULMIER est obtenu par double fermentation de riz de Camargue: fermentation alcoolique dans un premier temps pour obtenir un Genshu, puis acétification sur bois. Macéré dans les chais en barrique avec de la verveine, le vinaigre de riz évolue sur des notes citronnées amples, complexes autour des agrumes. Idéalement servi sur des préparations à base de poisson, il s’exprimera avec succès sur des huîtres, un tartare d’algues, ou des crustacés.

Ingrédients : Riz de Camargue France, verveine

Origine : France

Produit en Normandie par la Maison Le Paulmier.

Contenance : 350 ML

5° Acidité