Bellevoye Blanc

Ce triple malt non tourbé est le fruit de l’assemblage de 3 whiskys.

Vieilli entre 3 et 8 ans avant de converger vers la Charente dans les chais des “Bienheureux”. Après assemblage, Bellevoye Blanc repose 6 mois dans des fûts ayant contenu auparavant du Sauternes.

Le nez est plutôt timide et doux. Les fruits secs sont légèrement caramélisées, les épices prennent leur essor avec de la girofle et du gingembre. On découvre du nougat, des amandes vertes, des abricots cuits et de la vanille.

La bouche est assez douce avec une émancipation modérée des saveurs. On sent à nouveau les abricots et les amandes qui baignent dans un bain bien sucré. Peu à peu, ils sont rejoints par des épices (cannelle, gingembre). Toutefois, une patine miellée permet de maintenir une certaine rondeur au sein de cette dégustation.

La finale est assez courte sur les fruits secs, le miel et les noisettes. On perçoit alors un retour du sucre avec un peu de gingembre.

Produit en France

Volume : 70 cl, 40% vol.

73,57€/L